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Seminário – O Castanheiro e a Castanha

Seminário – O Castanheiro e a Castanha

O Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos (CNCFS) com o apoio da Câmara Municipal de Marvão irá realizar no próximo dia 31 de agosto, no anfiteatro da Quinta dos Olhos d’Água (São Salvador de Aramenha, Marvão), o Seminário “O Castanheiro e a Castanha”.

O programa do evento conta com a apresentação do projeto de I&D Michestnut3 – Produção de híbridos de castanheiro altamente resistentes e produtivos com recurso a técnicas de micorrização micropropagação e microenxertia, por Andreia Afonso da Deifil.

Inscrições através do e-mail ana.santos@cncfs.pt

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2ª edição Demolabs – Valornatural

2ª edição Demolabs – Valornatural

O ValorNatural é um projeto mobilizador no qual a Deifil lidera um grupo de trabalho dedicado aos Aromas e Modelação de Aromas em parceria com LSRE-LCM e a Pão de Gimonde.

Neste contexto, os aromas resultantes das nossas plantas estão a ser estudados como ingredientes de valor acrescentado para criar novos produtos para o mercado, nomeadamente através da inovação de produtos à base de cereais como o pão.

Assim, temos estudado o impacto da incorporação de aromas naturais nas características sensoriais de produtos de panificação para no futuro desenvolvermos estratégias de markting olfativo.

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